精炼油设备主要是对毛油进行精制，以及把毛油中对于食用以及贮藏不利的一些杂质，进而达到国家质量标准的成品油。

    毛油精炼的办法有三个：机械法、化学法、物理化学法。

    影响精炼油设备效率的因素主要有下面几点：

    碱炼损耗：为脱除毛油中存在的胶质、游离脂肪酸、水分、杂质等形成的损耗；

    在处理过程中由于中性油皂化、乳化引起的损耗；

    脱色损耗：主要为吸附脱色时废白土吸油所引起的损耗，应尽量降低废白土含油率。

    在汽提过程中油脂的飞溅损失。在生产过程中由于操作不当或因设备等原因引起的跑、冒、滴、漏等现象造成的损耗。

    脱臭损耗：包括脱臭过程中脂肪酸以及小分子的醛、酮等物质，甾醇、维生素E等不皂化物，甘三酯的蒸馏挥发损失；

    上面这些损耗，都会直接影响到设备的效率，所以在运行中要尽量避免。